糖尿病者在家如何安排自己的一日三餐

早餐：

1.稀饭：掌握三个原则，①少量（一小碗）；②与干的食物（如馒头，包子等）搭配吃，③和蛋白质（鸡蛋或牛奶）一起吃。

2.面条：可将超市里买来的干的桶面量约500g，分成5或6等分，每次煮时拿其中的一等份，煮汤面，里面可以多加点蔬菜，甚至可以放少许的肉丝。

3．泡饭：煮法有讲究，将水煮开，再将饭倒入，稍微煮一下即可盛起，其中也可多加点蔬菜。

中餐：

每顿可吃家里的普通饭碗的一平碗（女性，超重者）或一满碗（男性，偏瘦者），大部分蔬菜不限制量，但前提必须油少放，应做到平均每人每天用油量是25g，约2瓷调羹。但有些蔬菜如土豆，番薯，芋艿，藕，山药，玉米，青豆，绿豆，红豆等，淀粉含量较高的，要与饭交换吃。每顿荤菜的量约同你自己的手掌大小，厚度是普通麻将牌厚度的一半。鸭皮，鸡皮，动物内脏，油炸食品尽量不要吃。

晚餐：

同午餐一样。

水果：

每天可以吃一份水果，一份水果的量相当于中等大小的苹果一个，或梨一个或橙子一个或小猕猴桃两个，夏天每天可以吃连皮的西瓜一斤，黄瓜和大番茄不限量，如果吃小番茄应控制在每日4两左右。